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蹄膀清汤

类别美容养颜食谱家常菜低温环境作业人群食谱贫血食谱
工艺炖口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料猪肘500克
辅料生菜（团叶）150克香菇（鲜）100克
调料大葱5克姜3克料酒10克盐4克味精2克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

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蹄膀清汤的做法

1.将猪蹄膀（猪肘）刮去余毛，用刀轻轻刮皮去脏，用热温水冲洗两遍，在蹄膀上划一刀直至骨头；
2.香菇洗净一掰两片；
3.生菜洗净；
4.将蹄膀放在沙锅内置于炉上，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，加入葱段、姜片、料酒，移小火至加盖炖约2小时，除去葱、姜，加入冬菇、精盐、味精，加盖再烧30分钟，最后放入生菜烧开，装汤碗上桌即可。

蹄膀清汤的食谱营养

	生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：芝麻酱拌生菜麻酱素什锦网油荷包鸡烤猪肉（一）焖排骨焖肉段八大锤炸核桃腰
	香菇（鲜）香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：素三丝香菇菜心香菇西兰花彩虹金菇煲酸辣里脊豆腐汤香菇烧油菜清蒸鲈鱼西芹鸡柳
	猪肘 1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：卤肘花五香肘子豆瓣全肘拌肘花东坡肘子豆瓣肘子元宝肘子绉纱肉