鱼包三丝的做法 鱼包三丝的家常做法 鱼包三丝 鱼包三丝的做法大全
鱼包三丝
类别 广东菜 特色菜
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鲆300克
辅料 火腿50克 香菇（鲜）25克 冬笋25克 鸡肉50克 鸡蛋50克 小麦面粉50克
调料 发酵粉1克 盐2克 椒盐15克 黄酒10克 香油15克 花生油75克
鱼包三丝的做法
1.偏口鱼（鲆）肉洗净，片成12片，每片平铺案板上撒上盐（1克）、黄酒（5克）腌渍；
2.香菇、冬笋、火腿、鸡肉均切成细丝放入碗内，加盐、黄酒、香油拌匀成馅料，备用；
3.鸡蛋打入碗内加面粉，发酵粉、清水200克，调成鸡蛋糊；
4.把馅料分别均匀地包在鱼肉片内，卷成鱼卷；
5.炒锅内加花生油，中火烧至六成热时，将鱼卷蘸匀鸡蛋暄糊，入油炸至熟透呈金黄色时捞出，摆在盘中即成；
6.带花椒盐一并上席。
鱼包三丝制作提示
备花生油1000克，实耗约60克。
鱼包三丝的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
 | 鲆 鲆鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒香铁锅鱼 煲酿鸡腰 明珠黄鱼 抓炒鱼仁 煎转偏口鱼 鱼扇海参 熘偏口鱼片 金银蛎子 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
鱼包三丝的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鱼包三丝的营养成分
- 能量1533.3千卡
- 蛋白质96.04克
- 脂肪111.63克
- 碳水化合物41.3克
- 叶酸95.76微克
- 膳食纤维2.88克
- 胆固醇608毫克
- 维生素a167.25微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e45.17毫克
- 胡萝卜素20微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 烟酸20.82毫克
- 钙235.54毫克
- 磷951.6毫克
- 钾1344.13毫克
- 钠1824.46毫克
- 碘23.05微克
- 镁215.79毫克
- 铁7.88毫克
- 锌4.43毫克
- 硒132.38微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.57毫克
家常菜谱大全为您提供鱼包三丝的做法,鱼包三丝的家常做法,鱼包三丝,鱼包三丝的做法大全,鱼包三丝怎么做,鱼包三丝怎么做好吃,鱼包三丝图片等