鸡蓉油菜的做法 鸡蓉油菜的家常做法 鸡蓉油菜 鸡蓉油菜的做法大全
鸡蓉油菜
类别 家常菜 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 软炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉100克 油菜300克 鸡蛋清60克
辅料 火腿10克
调料 植物油30克 淀粉(玉米)5克 料酒10克 盐3克 味精1克 花椒粉1克
鸡蓉油菜的做法
1.将鸡胸肉剁成蓉状放入碗中；
2.油菜切成2-3厘米长的段；
3.火腿切末；
4.向鸡蓉碗中加入鸡汤、鸡蛋清、水淀粉、盐、味精搅拌均匀；
5.锅内放入少量油，将油菜放入煸炒一下捞出；
6.锅中加入适量油烧热，把搅好的鸡蓉炒至六熟；
7.放入油菜、料酒、花椒粉，翻炒至熟，放入火腿炒匀即可。
鸡蓉油菜制作提示
软炒的方法不好掌握，做不好就很容易将肉蓉炒成肉馅。如果觉得难度太大但又很想做这道菜吃，建议选购现成的肉松烹制，效果也是一样的！
鸡蓉油菜的食谱营养
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鸡蓉油菜的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蓉油菜的营养成分
- 能量270.41千卡
- 蛋白质33.84克
- 脂肪7克
- 碳水化合物21.11克
- 叶酸141.32微克
- 膳食纤维3.59克
- 胆固醇85.9毫克
- 维生素a329.83微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c108毫克
- 维生素e2.94毫克
- 胡萝卜素1861.4微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸13.65毫克
- 钙341.95毫克
- 磷373.88毫克
- 钾1067.5毫克
- 钠1658.29毫克
- 碘0.5微克
- 镁105.64毫克
- 铁5.59毫克
- 锌1.75毫克
- 硒17.94微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.77毫克
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