肉片口蘑炖白菜的做法 肉片口蘑炖白菜的家常做法 肉片口蘑炖白菜 肉片口蘑炖白菜的做法大全
肉片口蘑炖白菜
类别 家常菜 营养不良食谱 贫血食谱 滋阴食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肉(肥)150克 猪肉(瘦)150克 口蘑100克
辅料 白菜50克 胡萝卜50克
调料 盐4克 味精3克 料酒10克 酱油10克 大葱5克 姜5克 大豆油40克 香油3克 胡椒粉2克
肉片口蘑炖白菜的做法
1.将猪肉切成薄片；
2.水发口蘑洗净泥沙，切成片；
3.白菜洗净，切成条；
4.姜、葱切末；
5.胡萝卜洗净，切成菱形片；
6.将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，加入葱末、姜末煸出香味，放入猪肉片煸炒；
7.烹入料酒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉，烧开后撇净浮沫，转用小火炖10分钟左右；
8.另取一锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白菜煸炒至软，倒入猪肉片，加水发口蘑、胡萝卜；
9.烧沸后转用小火再炖10分钟，淋上香油即可。
肉片口蘑炖白菜的食谱营养
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肉片口蘑炖白菜的营养成分
- 能量2105.22千卡
- 蛋白质76.1克
- 脂肪188.71克
- 碳水化合物44克
- 叶酸24.61微克
- 膳食纤维18.47克
- 胆固醇285毫克
- 维生素a465.65微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c22.35毫克
- 维生素e49.35毫克
- 胡萝卜素2137.9微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素1.05毫克
- 烟酸54.48毫克
- 钙243.72毫克
- 磷2023.76毫克
- 钾3751.91毫克
- 钠2581.35毫克
- 碘2.95微克
- 镁242.65毫克
- 铁28.27毫克
- 锌15.5毫克
- 硒26.88微克
- 铜6.28毫克
- 锰6.75毫克
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