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醋溜黄瓜
类别 私家菜 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱
工艺 醋溜 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 乳黄瓜250克
辅料 青椒20克
调料 白砂糖7克 白醋15克 姜5克 大葱5克 盐5克 香油15克 花椒2克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克
醋溜黄瓜的做法
1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分；辣椒去蒂去籽洗净切成丝；葱姜分别洗净均切成米粒状。
2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黄瓜，再加入姜米、葱粒、白醋、生抽、淀粉及适量清水，兜炒几下，便可上碟。
醋溜黄瓜的食谱营养
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醋溜黄瓜的营养成分
- 能量276.56千卡
- 蛋白质5.05克
- 脂肪16.06克
- 碳水化合物33.49克
- 叶酸3.22微克
- 膳食纤维5.63克
- 维生素a13.81微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c32.25毫克
- 维生素e11.16毫克
- 胡萝卜素82.5微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.12毫克
- 钙139.98毫克
- 磷71.64毫克
- 钾627.08毫克
- 钠10008.1毫克
- 碘5.29微克
- 镁99.18毫克
- 铁9.14毫克
- 锌1.59毫克
- 硒4.25微克
- 铜0.8毫克
- 锰0.96毫克
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