冬瓜碎煲鸭的做法 冬瓜碎煲鸭的家常做法 冬瓜碎煲鸭 冬瓜碎煲鸭的做法大全
冬瓜碎煲鸭
类别 私家菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
冬瓜碎煲鸭的做法
1.先将光鸭放在水里滚至熟，捞起候冷却。
2.将冬瓜用水滚过捞起，用清水浸过，捞起放在炖盅里，把滚熟的鸭斩好放在冬瓜的上面，加入绍酒、精盐、味精、二汤900毫升，随放入笼内炖至稔，取起撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。
冬瓜碎煲鸭制作提示
此菜中选用的鸭是已经宰杀干净的光鸭。
冬瓜碎煲鸭的食谱营养
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冬瓜碎煲鸭的营养成分
- 能量656.16千卡
- 蛋白质45.13克
- 脂肪50克
- 碳水化合物14.03克
- 叶酸103.25微克
- 膳食纤维8.25克
- 胆固醇235毫克
- 维生素a130微克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e0.68毫克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸15.53毫克
- 钙24.71毫克
- 磷438.63毫克
- 钾529.3毫克
- 钠1518.79毫克
- 镁63.45毫克
- 铁6.33毫克
- 锌5.01毫克
- 硒37.16微克
- 铜0.84毫克
- 锰0.81毫克
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