针菜肝肉蛋花汤的做法 针菜肝肉蛋花汤的家常做法 针菜肝肉蛋花汤 针菜肝肉蛋花汤的做法大全
针菜肝肉蛋花汤
类别 私家菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 黄花菜15克 猪肝90克 猪肉(瘦)90克 粉丝15克
辅料 鸡蛋75克
调料 姜5克 酱油8克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克
针菜肝肉蛋花汤的做法
1.金针菜去硬头、结好,浸开洗净,沥水备用。猪肝瘦肉加入调味料拌匀,粉丝浸开冲净,滴水,鸡蛋拌匀。
2.烧开一锅水,下入姜片及金针菜再滚后,加入猪肝、瘦肉,再滚后,下粉丝煮2分钟,淋下蛋液,加适量盐调味,熄火上桌。
针菜肝肉蛋花汤制作提示
黄花菜又称金针菜。
针菜肝肉蛋花汤的食谱营养
粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒合菜 粉丝拌海带丝 拌合菜 拌合菜 粉丝菠菜 浓汤银杏风味肚 罗汉全斋 粉丝蛋皮丝 | |
黄花菜 黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:京味打卤面 金针蒸腰花 牛肉酥辣汤 掸炝黄花菜 四喜烤麸 炒金针 金针香菜肉片汤 家常白菜心 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
猪肝 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤眼猪肝 凤眼肝 火腿三拼 砂锅炖吊子 青蒜炒猪肝 黑木耳炒猪肝 菠菜煮猪肝 菠菜炒猪肝 | |
猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
针菜肝肉蛋花汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
针菜肝肉蛋花汤的营养成分
- 能量443.84千卡
- 蛋白质49.1克
- 脂肪16.69克
- 碳水化合物31.43克
- 叶酸475.03微克
- 膳食纤维1.49克
- 胆固醇673.65毫克
- 维生素a6114.35微克
- 维生素b60.26毫克
- 维生素c1.7毫克
- 维生素e3.2毫克
- 胡萝卜素284.5微克
- 核黄素2.16毫克
- 硫胺素0.78毫克
- 烟酸14.72毫克
- 钙110.03毫克
- 磷539.41毫克
- 钾742.21毫克
- 钠683.88毫克
- 碘22.12微克
- 镁80.97毫克
- 铁28.12毫克
- 锌7.59毫克
- 硒44.09微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.54毫克
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