香脆响铃的做法 香脆响铃的家常做法 香脆响铃 香脆响铃的做法大全

香脆响铃
类别 湖南菜 健脾开胃食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪里脊肉225克
辅料 香菇(鲜)15克 虾米20克 油皮100克 芡粉200克
调料 植物油75克 小麦面粉5克 味精2克 盐2克 酱油10克
香脆响铃的做法
1.猪肉绞碎;香菇、开洋泡软剁碎;豆腐皮叠在一起切成4等份长条片;面粉、清水1/2杯放进锅中煮成面糊,盛起备用。
2.烧热20克油,放肉末,香菇末,开洋末及味精、酱油同炒,然后加生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,盛起作为馅料。
3.将豆腐皮摊平,舀15克馅料放在前端,包成三角形,末端抹上适量的面糊,粘紧,用生粉沾匀。
4.炸油500克烧热放进响铃,用小火炸约5分钟,呈金黄色即可捞出盛盘,趁热吃会发出清脆的响声。
香脆响铃制作提示
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
香脆响铃健康提示
炸响铃所含油脂量偏高,糖尿病及心血管疾病患者不宜食用。
香脆响铃的食谱营养
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香脆响铃的营养成分
- 能量1543.56千卡
- 蛋白质111.27克
- 脂肪41.48克
- 碳水化合物191.54克
- 叶酸34.74微克
- 膳食纤维10.4克
- 胆固醇228.75毫克
- 维生素a62.45微克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e48.19毫克
- 胡萝卜素280微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素1.33毫克
- 烟酸14.58毫克
- 钙442.39毫克
- 磷1127.98毫克
- 钾1778.81毫克
- 钠2635.06毫克
- 碘21.88微克
- 镁337.13毫克
- 铁25.45毫克
- 锌10.62毫克
- 硒30.83微克
- 铜2.15毫克
- 锰3.26毫克
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