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青椒爆鸭舌的做法

青椒爆鸭舌

类别 家常菜
工艺 酱爆 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸭舌350克 青椒100克
调料 甜面酱30克 2克 味精1克 料酒15克 白砂糖3克 香油1克 淀粉(玉米)10克 植物油20克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

青椒爆鸭舌的做法

1.鸭舌洗净,入卤水卤入味,焯水捞出;
2.青椒洗净备用;
3.锅内倒油烧热,下青椒炒熟,下鸭舌爆炒;
4.放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀;
5.用水淀粉勾芡,起锅盛盘即可。

青椒爆鸭舌制作提示

卤制鸭舌时要用中火,炒的时候要用旺火,且动作要迅速,使鸭舌受热均匀。

青椒爆鸭舌健康提示

辣椒能温中散寒,开胃消化,还有减肥,防癌作用。

青椒爆鸭舌的食谱营养

青椒青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱
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青椒爆鸭舌的营养成分

  • 能量978.46千卡
  • 蛋白质61.27克
  • 脂肪70.34克
  • 碳水化合物27.11克
  • 叶酸10.92微克
  • 膳食纤维1.83克
  • 胆固醇413毫克
  • 维生素a181微克
  • 维生素c72毫克
  • 维生素e2.74毫克
  • 胡萝卜素349微克
  • 核黄素0.81毫克
  • 硫胺素0.08毫克
  • 烟酸7.21毫克
  • 72.04毫克
  • 374.58毫克
  • 353.97毫克
  • 1786.18毫克
  • 12.48微克
  • 41.6毫克
  • 10.03毫克
  • 2.9毫克
  • 45.97微克
  • 0.14毫克
  • 0.36毫克
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