荷叶蒸鸭块的做法 荷叶蒸鸭块的家常做法 荷叶蒸鸭块 荷叶蒸鸭块的做法大全

荷叶蒸鸭块

类别 补气食谱 学生膳食 滋阴食谱 胃炎食谱 夏季养生食谱
工艺 包裹蒸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 鸭肉鲜嫩，荷叶味道香浓。

主料 鸭400克
辅料 香菇（鲜）25克
调料 盐3克 料酒5克 胡椒粉2克 酱油5克 香油10克 淀粉(豌豆)5克 大葱10克 姜10克 植物油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 3 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

荷叶蒸鸭块的做法

1.将荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用。
2.将冬菇泡发后洗净去蒂。嫩鸭去内脏洗净切成块。葱、姜洗净切成段和片。
3.将鸭块放入器皿中，加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀，腌制20分钟。
4.坐蒸锅点火，将荷叶放入笼屉上，在荷叶的表面抹上适量香油，倒入调好鸭块蒸30-35分钟即可。

荷叶蒸鸭块健康提示

1. 鸭性味甘、咸、微寒、无毒适宜夏季食用。
2. 此菜具有利水，滋阴养胃的作用。

荷叶蒸鸭块的食谱营养

	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳
	鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋头鸭 烧块鸭 腐乳汁肉 炖文武鸭 芋艿清汤鸭 花菇扣嫩鸭 竹笋咸腿老鸭砂锅 炖双鸭

荷叶蒸鸭块的营养成分

• 能量1088.29千卡
• 蛋白质63.34克
• 脂肪88.98克
• 碳水化合物10.02克
• 叶酸12.02微克
• 膳食纤维1.41克
• 胆固醇376毫克
• 维生素a212.1微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.95毫克
• 维生素e8.06毫克
• 胡萝卜素24.6微克
• 核黄素0.91毫克
• 硫胺素0.33毫克
• 烟酸17.56毫克
• 钙37.7毫克
• 磷520.39毫克
• 钾834.5毫克
• 钠1746.21毫克
• 碘0.28微克
• 镁75.37毫克
• 铁9.82毫克
• 锌5.66毫克
• 硒49.97微克
• 铜0.9毫克
• 锰0.75毫克