鲜蘑拌虾仁的做法鲜蘑拌虾仁的家常做法鲜蘑拌虾仁鲜蘑拌虾仁的做法大全

鲜蘑拌虾仁

类别私家菜围孕期食谱孕妇食谱动脉硬化食谱补虚养身食谱
工艺熟炒口味清香味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感滑嫩鲜香，营养丰富。

主料虾仁300克蘑菇(鲜蘑)300克
辅料鸡蛋60克
调料味精3克大葱3克姜3克淀粉(豌豆)20克盐2克料酒10克花生油50克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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鲜蘑拌虾仁的做法

1.将姜洗净去皮切成末备用；鲜蘑菇去根后用冷水洗净，切成与虾仁大小的块；河虾洗净后，剥去虾壳，放在碗内，放入精盐、蛋清、味精和干淀粉拌匀上浆。
2.锅置火上，放入花生油烧至五成热，放入鲜蘑菇滑一下立即捞出；将虾仁放在油锅里，滑至八成熟时，倒入漏勺中沥去油。锅内留少许油，用葱和姜末炝锅，立即烹入料酒，加入精盐和味精，投入蘑菇小块和虾仁拌炒几下即成。

鲜蘑拌虾仁制作提示

需准备花生油600毫升左右，以备作鲜蘑菇、虾仁滑油用。

鲜蘑拌虾仁的食谱营养

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