蒜茸茼蒿的做法 蒜茸茼蒿的家常做法 蒜茸茼蒿 蒜茸茼蒿的做法大全

蒜茸茼蒿

类别 山西菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 春季养生食谱
工艺 熟炒 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽碧绿，味咸鲜，蒜香浓郁。

主料 茼蒿500克
调料 花生油25克 大葱10克 姜5克 盐5克 味精2克 白砂糖1克 芡粉10克 大蒜（白皮）20克 香油3克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

蒜茸茼蒿的做法

1.将茼蒿整理干净，改刀成长段入沸水中焯出；
2.锅中加入适量的油，放入葱花、姜末炝锅；
3.下入焯水后的茼蒿翻炒均匀；
4.烹入盐、味精、白糖调好口味；
5.熟后勾芡，放入蒜茸，淋入香油炒均匀出锅。

蒜茸茼蒿制作提示

焯水的时间不宜太长，否则容易变软。

蒜茸茼蒿的食谱营养

茼蒿 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌茼蒿 蛤肉炒茼蒿 生拌茼蒿 时蔬小豆腐 妗子炒蛤蛋 虾酱茼蒿炒豆腐 茼蒿肉丝 茼蒿鱼丸汤

蒜茸茼蒿的营养成分

• 能量430.2千卡
• 蛋白质11.58克
• 脂肪29.57克
• 碳水化合物36.23克
• 叶酸572.88微克
• 膳食纤维6.68克
• 维生素a1263.5微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c91.9毫克
• 维生素e17.42毫克
• 胡萝卜素7570.9微克
• 核黄素0.47毫克
• 硫胺素0.22毫克
• 烟酸3.24毫克
• 钙390.15毫克
• 磷213.56毫克
• 钾1188.83毫克
• 钠2943.02毫克
• 镁110.17毫克
• 铁14.04毫克
• 锌2.13毫克
• 硒3.77微克
• 铜0.41毫克
• 锰1.77毫克