辣椒苦瓜的做法 辣椒苦瓜的家常做法 辣椒苦瓜 辣椒苦瓜的做法大全
辣椒苦瓜
类别 私家菜 单身食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清脆，辣中带苦。
辣椒苦瓜的做法
1.将苦瓜刷洗干净，纵向剖开，挖去瓤和籽，洗净；
2.切成粗丝，放沸水中焯一下，捞出；
3.青辣椒和红辣椒分别去蒂和籽，洗净，切成丝；
4.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放入青红椒丝；
5.炒出辣味后加精盐炒匀，盛出；
6.炒锅内再放植物油，油热后倒入苦瓜丝，煸炒几下；
7.加精盐、白糖和少许水，炒至开锅；
8.倒入炒过的青红椒丝，加味精炒匀，盛入盘内即可。
辣椒苦瓜健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
辣椒苦瓜的食谱营养
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辣椒苦瓜的营养成分
- 能量145.18千卡
- 蛋白质5.6克
- 脂肪0.95克
- 碳水化合物37.2克
- 叶酸180微克
- 膳食纤维8.8克
- 维生素a331.5微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c346毫克
- 维生素e3.44毫克
- 维生素k102.5微克
- 胡萝卜素1980微克
- 泛酸0.92毫克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸2.3毫克
- 钙90.44毫克
- 磷216.34毫克
- 钾1071.82毫克
- 钠878.91毫克
- 镁76.41毫克
- 铁3.94毫克
- 锌1.43毫克
- 硒3.45微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.74毫克
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