红烧大虾的做法 红烧大虾的家常做法 红烧大虾 红烧大虾的做法大全

红烧大虾

类别 山东菜 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 通乳食谱 补虚养身食谱
工艺 红烧 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 对虾1000克
调料 白砂糖75克 醋5克 酱油5克 盐1克 味精1克 黄酒15克 大葱2克 姜2克 猪油（炼制）50克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红烧大虾的做法

1.将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净;
2.葱、姜切成片；
3.炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出；
4.炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味；
5.再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾；
6.用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

红烧大虾制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约500克。

红烧大虾的食谱营养

对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 盐水大虾 蒜泥蒸虾 烤大虾 油焖大虾 焖大虾 啤酒烧大虾 油焖大虾

红烧大虾的食物相克

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

红烧大虾的营养成分

• 能量1688.06千卡
• 蛋白质187.08克
• 脂肪57.84克
• 碳水化合物104.36克
• 叶酸0.3微克
• 膳食纤维0.11克
• 胆固醇1976.5毫克
• 维生素a164.28微克
• 维生素c0.14毫克
• 维生素e8.8毫克
• 胡萝卜素4.68微克
• 核黄素0.73毫克
• 硫胺素0.12毫克
• 烟酸17.26毫克
• 钙648.32毫克
• 磷2305.19毫克
• 钾2200.33毫克
• 钠2429.22毫克
• 碘0.12微克
• 镁444.24毫克
• 铁16.33毫克
• 锌24.06毫克
• 硒337.53微克
• 铜3.45毫克
• 锰1.59毫克