煎牛扒的做法 煎牛扒的家常做法 煎牛扒 煎牛扒的做法大全
煎牛扒
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 青少年食谱
工艺 煎 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香味浓。
主料 牛里脊肉1000克
辅料 小麦面粉50克 洋葱（白皮）75克 酸奶200克 柿子椒50克
调料 盐50克 辣椒粉50克 植物油100克 胡椒粉5克
煎牛扒的做法
1.将牛里脊洗净切成10块，用肉拍子拍成厚1.2厘米的圆形，抹上少许盐、胡椒粉、面粉，腌约1小时，把红椒、葱头洗净切丁，备用。
2.把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时放入沾过面粉的牛扒煎至两面上色熟透，捞出装盘。余油将葱头丁炒至黄色后，放入红辣椒粉略炒，再放入红辣椒丁炒透，倒入酸牛奶、牛肉清汤，用大火煮沸后，加盐调好口味成红椒调味汁。食用时浇上红椒调汁即可。
煎牛扒的食谱营养
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 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白 |
 | 酸奶 1.酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲；2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁烧羊肉 咖喱蛋包饭 乳扇凉鸡 香烤酸乳鲑鱼 海螺鸡 酸乳炸香菇 俄罗斯菜卷 牛肉面饼 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
煎牛扒的食物相克
酸奶 酸奶不宜与黄豆同食。
煎牛扒的营养成分
- 能量1817.6千卡
- 蛋白质245.26克
- 脂肪61.76克
- 碳水化合物95.4克
- 叶酸82.35微克
- 膳食纤维25.04克
- 胆固醇470毫克
- 维生素a1622.75微克
- 维生素b63.4毫克
- 维生素c73毫克
- 维生素e8.38毫克
- 胡萝卜素9426微克
- 核黄素1.57毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸68.06毫克
- 钙383.6毫克
- 磷2888.35毫克
- 钾2598.95毫克
- 钠20541.2毫克
- 碘9.56微克
- 镁469.15毫克
- 铁16.86毫克
- 锌49.57毫克
- 硒48.59微克
- 铜0.79毫克
- 锰1.11毫克
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