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蜜梨鱼夹

类别私家菜补虚养身食谱营养不良食谱健脾开胃食谱延缓衰老食谱
工艺碎屑料炸口味炸烧味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此菜外酥里脆，匀甜爽口。

主料草鱼500克
辅料梨100克鸡蛋300克
调料小麦面粉5克面包屑100克盐4克胡椒3克姜汁8克黄酒8克白砂糖8克植物油50克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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蜜梨鱼夹的做法

1.将草鱼脊肉用斜刀片成12片蝴蝶片，加入精盐、绍酒、味精、姜汁、胡椒粉拌渍。
2.将梨去皮切成小薄片，粘上白糖，放在鱼片中间，成鱼夹生坯，外面挂上面粉、蛋黄液，再粘上面包屑，放入盘中待用。
3.将炒锅放旺火上，下入油烧至五成热，把鱼夹落锅炸至变黄，捞出控油。待油温回升后，将鱼夹落锅复炸呈金黄色捞出控油装盘即成。

蜜梨鱼夹制作提示

原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。

蜜梨鱼夹的食谱营养

	草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：怪噜鱼桂侯蒸鲩鱼蒜香鱼片葱辣鱼煎慈姑饼葱油鲩鱼川草鱼鲜草菇丝瓜鱼片汤
	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
	梨 1.梨中含有丰富的b族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：家庭自制泡菜朝鲜烤牛肉雪梨豆腐蛋花汤参贝虫草瘦肉炖雪梨酪梨芋头粥朝鲜泡菜西红柿梨汁北杏炖雪梨