阿尔萨斯式黄土豆的做法 阿尔萨斯式黄土豆的家常做法 阿尔萨斯式黄土豆 阿尔萨斯式黄土豆的做法大全
阿尔萨斯式黄土豆
类别 家常菜 西餐其他 低温环境作业人群食谱
工艺 煨 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味道鲜美，风味独特。
主料 土豆（黄皮）500克
辅料 猪油（板油）100克 洋葱（白皮）75克 香菜50克
调料 色拉油50克 盐8克 胡椒粉5克
阿尔萨斯式黄土豆的做法
1.选乒乓球大的土豆，洗净后放入小锅里；
2.加适量水，以没过土豆为度，煮沸后移小火加盖慢慢煮熟；
3.然后把土豆捞出晾温，剥下土豆皮；
4.将土豆分批投入热油中炸至呈黄色时捞出；
5.板油去掉硬皮后切成小丁；
6.葱头切成小丁；
7.香菜洗净切成末；
8.锅内放色拉油25克上火烧热，放入葱头丁、板油丁，一起炒3分钟；
9.出香味时放入土豆，搅动使土豆滚匀锅中的混合物，放入少许清汤或开水；
10.加精盐和胡椒粉调好口味，用文火煨至土豆入味；
11.撒上香菜末拌匀，装入盘中码好即成。
阿尔萨斯式黄土豆制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。
阿尔萨斯式黄土豆的食谱营养
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
 | 猪油（板油） 猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素a、维生素e也很丰富。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆干炖香鸽 四样荤素 豆鼓蒸鲳鱼 皇饭儿夹豆腐煲 清蒸白鲢 干烧活鲫鱼 豉汁蒸银鲳 干贝绣球 |
阿尔萨斯式黄土豆的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
阿尔萨斯式黄土豆的营养成分
- 能量1734.1千卡
- 蛋白质15.2克
- 脂肪140.01克
- 碳水化合物110.04克
- 叶酸191.1微克
- 膳食纤维7.39克
- 胆固醇110毫克
- 维生素a193.25微克
- 维生素b61.35毫克
- 维生素c100毫克
- 维生素e59.89毫克
- 胡萝卜素628微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸1.42毫克
- 钙105.86毫克
- 磷302.35毫克
- 钾2004.07毫克
- 钠3341.62毫克
- 碘8.06微克
- 镁155.31毫克
- 铁6.74毫克
- 锌3.42毫克
- 硒3.77微克
- 铜0.67毫克
- 锰1.44毫克
家常菜谱大全为您提供阿尔萨斯式黄土豆的做法,阿尔萨斯式黄土豆的家常做法,阿尔萨斯式黄土豆,阿尔萨斯式黄土豆的做法大全,阿尔萨斯式黄土豆怎么做,阿尔萨斯式黄土豆怎么做好吃,阿尔萨斯式黄土豆图片等