杂拌黄豆的做法 杂拌黄豆的家常做法 杂拌黄豆 杂拌黄豆的做法大全
杂拌黄豆
类别 私家菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩鲜明，香脆可口。
主料 大豆300克
辅料 豆腐干100克 黄瓜100克 四季豆100克 粉丝100克
调料 酱油20克 盐5克 姜5克 大葱10克 香油5克 醋20克 味精2克
杂拌黄豆的做法
1.黄豆水发煮熟；腐干洗净，斜刀剖成片，再切成条；黄瓜洗净拍碎，直刀切成块；粉丝泡软，切成段；豆角去筋，直刀切成斜碎块，入开水锅焯熟，捞出控去水分。
2.黄豆、腐干、黄瓜、豆角、粉丝拌和在调盆时，加入酱油、精盐、姜末、葱花、味精、香油、醋，调匀装盘即可。
杂拌黄豆的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 京味炸酱面 莲藕黄豆炖排骨 鲜菇凤豆肉片汤 黄豆排骨汤 猪骨汤 黄豆猪蹄汤 牛骨肉汤 |
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 彩虹金菇煲 凉拌海带丝 咖喱炒干丝 凉拌三色 素酸辣汤 青椒熏干 腐丁红皮果 |
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 粉丝拌海带丝 拌合菜 拌合菜 粉丝菠菜 浓汤银杏风味肚 罗汉全斋 粉丝蛋皮丝 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 |
 | 四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角 姜末拌豆角 椒油拌豆腐 干烧四季豆 青豆肉茸炒嫩蛋 |
杂拌黄豆的营养成分
- 能量1668.41千卡
- 蛋白质127.37克
- 脂肪57.53克
- 碳水化合物211.04克
- 叶酸475.22微克
- 膳食纤维50.82克
- 维生素a163.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c15.5毫克
- 维生素e61.43毫克
- 胡萝卜素974.9微克
- 核黄素0.83毫克
- 硫胺素1.37毫克
- 烟酸8.32毫克
- 钙981.35毫克
- 磷1798.83毫克
- 钾4954.13毫克
- 钠3435.22毫克
- 碘75.78微克
- 镁736.84毫克
- 铁40.53毫克
- 锌12.84毫克
- 硒23.2微克
- 铜5.02毫克
- 锰9.46毫克
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