绿叶豆腐羹的做法 绿叶豆腐羹的家常做法 绿叶豆腐羹 绿叶豆腐羹的做法大全
绿叶豆腐羹
类别 营养不良食谱 家常菜 清热解毒食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)150克
辅料 芹菜50克 鸡蛋清50克
调料 盐3克 胡椒粉2克 葱汁3克 姜汁3克 淀粉(玉米)3克 料酒5克 香油5克
绿叶豆腐羹的做法
1.将芹菜叶洗净，在开水中焯一下，捞出过凉，切成丝；
2.豆腐洗净切丁状；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.坐锅点火，倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐，开锅后放入芹菜叶，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油，即可出锅。
绿叶豆腐羹的食谱营养
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绿叶豆腐羹的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
绿叶豆腐羹的营养成分
- 能量265.89千卡
- 蛋白质20.23克
- 脂肪17.28克
- 碳水化合物12.1克
- 叶酸74.1微克
- 膳食纤维4.95克
- 维生素a12.7微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c6毫克
- 维生素e17.2毫克
- 胡萝卜素76.2微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸0.53毫克
- 钙187.24毫克
- 磷206.19毫克
- 钾305.74毫克
- 钠1267.18毫克
- 碘0.51微克
- 镁109.8毫克
- 铁3.79毫克
- 锌1.39毫克
- 硒7.61微克
- 铜0.17毫克
- 锰0.23毫克
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