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番茄丝瓜肉片汤

类别四川菜健脾开胃食谱滋阴食谱贫血食谱营养不良食谱
工艺煮口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料猪肉(肥瘦)250克丝瓜100克番茄150克
调料黄酒25克盐15克姜10克大葱10克味精5克酱油8克淀粉(玉米)8克胡椒粉5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

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番茄丝瓜肉片汤的做法

1.将丝瓜刮去粗皮，洗净；
2.再将番茄放沸水中烫一下，去皮去籽；
3.丝瓜、番茄、净瘦猪肉均切成薄片；
4.葱切段、姜切片；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；
6.将炒锅放旺火上，放入汤或开水，加少许地葱节，姜片烧开；
7.煮出味后去掉葱、姜，随即下丝瓜、番茄片；
8.煮至熟软时，将肉片用盐、黄酒、湿淀粉拌和均匀，用筷子慢慢拨于锅内，并轻轻拨散，不使粘结；
9.汤内下胡椒粉、酱油、味精调匀，待锅内汤沸时装碗即成。

番茄丝瓜肉片汤的食谱营养

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