酸菜烩牛肉的做法 酸菜烩牛肉的家常做法 酸菜烩牛肉 酸菜烩牛肉的做法大全
酸菜烩牛肉
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 冬季养生食谱
工艺 烩 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酸甜适宜，肉嫩可口。
主料 牛肉(肥瘦)1500克
辅料 酸白菜1000克 洋葱（白皮）50克 小麦面粉60克
调料 牛油120克 白葡萄酒250克 辣椒粉15克
酸菜烩牛肉的做法
1.将牛肉切成小方块，用牛油煎黄。另将洋葱切片，酸菜心切丝。
2.用清水将酸菜心丝以慢火煮熟，用牛油将洋葱炒熟，撒入面粉搅匀。
3.将牛肉、酸菜心放入烤盅内，淋上搅匀的辣椒粉、白葡萄酒和上汤，铺上洋葱，加盖，下烤炉至熟透（约1.5小时），供8人用。
酸菜烩牛肉的食谱营养
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酸菜烩牛肉的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜烩牛肉的营养成分
- 能量3444.35千卡
- 蛋白质322克
- 脂肪178.42克
- 碳水化合物111.86克
- 叶酸21.78微克
- 膳食纤维14.2克
- 胆固醇1443.6毫克
- 维生素a689.75微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c24毫克
- 维生素e20.91毫克
- 胡萝卜素3121微克
- 核黄素2.57毫克
- 硫胺素1.12毫克
- 烟酸92.44毫克
- 钙933.3毫克
- 磷3091.6毫克
- 钾4762.3毫克
- 钠1728.34毫克
- 碘2.34微克
- 镁589.65毫克
- 铁77.86毫克
- 锌76.01毫克
- 硒115.71微克
- 铜3.47毫克
- 锰1.67毫克
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