圆环鸡的做法 圆环鸡的家常做法 圆环鸡 圆环鸡的做法大全
圆环鸡
类别 快餐/主食 单身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 火鸡丝酥烂,香气诱人。
主料 火鸡胸脯肉500克
辅料 洋葱(红皮)100克 虾仁100克 香菇(鲜)15克 火腿50克 米饭(蒸)200克
调料 猪油(炼制)80克 色拉酱25克 姜10克 大葱15克 酱油75克 胡椒粉2克 醋5克 盐5克
圆环鸡的做法
1.先将葱、姜洗净;
2.虾仁去肠泥,洗净;
3.洋葱去衣,洗净并切丁;
4.香菇浸软,与火腿均切丁;
5.将火鸡胸肉洗净,其中250克肉切丁;
6.另外250克火鸡胸肉置碗中,加适量的葱、姜和盐后置蒸笼中蒸熟;
7.起油锅,将香菇、洋葱,再加入鸡丁、虾仁煸炒;
8.加入醋、盐、酱油、胡椒粉等调料炒熟;
9.再加饭入锅同炒,熄灭火前加入火腿拌匀;
10.在模型中抹少许油,将炒饭盛进模型内,压紧;
11.最后取一大盘,将鸡丝均匀铺满,再将饭倒扣圆盘中;
12.色拉酱放于小塑胶袋内,挖一小洞,挤在鸡丝上即可。
圆环鸡制作提示
本品需备模型1个。
圆环鸡的食谱营养
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圆环鸡的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
圆环鸡的营养成分
- 能量1764.04千卡
- 蛋白质173.85克
- 脂肪85.86克
- 碳水化合物78.85克
- 叶酸21.87微克
- 膳食纤维1.92克
- 胆固醇863.9毫克
- 维生素a70.25微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e7.62毫克
- 胡萝卜素27.8微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸94.4毫克
- 钙830.94毫克
- 磷1695.94毫克
- 钾2155.08毫克
- 钠12400.6毫克
- 碘3.76微克
- 镁555.26毫克
- 铁26.86毫克
- 锌10.46毫克
- 硒131.52微克
- 铜2.58毫克
- 锰3.51毫克
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