炖什锦豆腐的做法 炖什锦豆腐的家常做法 炖什锦豆腐 炖什锦豆腐的做法大全
炖什锦豆腐
类别 私家菜 营养不良食谱 老人食谱 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 营养丰富，口味鲜美。
主料 豆腐(南)200克
辅料 猪肉(瘦)25克 虾籽3克 火腿25克 鸡肉50克 香菇（干）5克 虾米10克 竹笋25克
调料 猪油（炼制）20克 大葱3克 姜3克 酱油15克 黄酒3克 味精2克
炖什锦豆腐的做法
1.先将水发好的冬菇和虾米、火腿、笋尖、鸡肉、猪肉都切成片；
2.豆腐蒸过之后，切成方块；
3.炒锅上火，倒油烧热，先煸姜末、虾籽，煸后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片、虾米，略炒一会儿，倒入酱油、黄酒略炒，加入肉汤；
4.待烧开后倒入水锅内，小火煮约10分钟，再加入味精，拌匀即可。
炖什锦豆腐的食谱营养
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炖什锦豆腐的营养成分
- 能量541.61千卡
- 蛋白质37.8克
- 脂肪39.04克
- 碳水化合物15.8克
- 叶酸75.95微克
- 膳食纤维5.41克
- 胆固醇154.1毫克
- 维生素a55.32微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c1.71毫克
- 维生素e13.21毫克
- 胡萝卜素8.02微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸9.5毫克
- 钙311.23毫克
- 磷480.81毫克
- 钾792.26毫克
- 钠1937.52毫克
- 碘16.14微克
- 镁147.49毫克
- 铁7.24毫克
- 锌3.78毫克
- 硒20.84微克
- 铜8.41毫克
- 锰1.02毫克
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