香菇竹笋焖乳鸽的做法 香菇竹笋焖乳鸽的家常做法 香菇竹笋焖乳鸽 香菇竹笋焖乳鸽的做法大全

香菇竹笋焖乳鸽

类别 上海菜
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味道鲜浓，香滑可口。

主料 鸽肉300克 香菇（鲜）80克 竹笋80克
调料 大葱5克 姜5克 味精3克 盐3克 白砂糖5克 酱油10克 蚝油30克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香菇竹笋焖乳鸽的做法

1.光乳鸽洗净，抹干水分，用老抽涂匀鸽身，晾干；
2.香菇剪去蒂，水发洗净；
3.竹笋切滚刀块；
4.炒锅下油烧至八成热，放入乳鸽炸至呈金黄色，捞起，沥油；
5.锅留底油，加干葱头丝，姜片爆香；
6.加入料酒，清汤，放入乳鸽、香菇、竹笋、调料，加盖焖熟；
7.倒出原汁，香菇、竹笋先放碟中垫底；
8.鸽斩件，在香菇，竹笋面上码回鸽形；
9.锅上火放油烧热，倒入原汁，用湿淀粉勾芡，淋明油拌匀，浇在鸽面上即可。

香菇竹笋焖乳鸽的食谱营养

	鸽肉 鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤水乳鸽 脆皮乳鸽 炒鸽丁 银芽熘鸽脯丝 软炸白花鸡 菜远鸡肝炒鸽片 炒鸽松 清炒鸽片
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳
	竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 豆瓣烧茄子 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 炒鲜奶 草菇炖豆腐 三丝黄瓜卷 三丝紫菜汤

香菇竹笋焖乳鸽的营养成分

• 能量687.99千卡
• 蛋白质55.28克
• 脂肪43.06克
• 碳水化合物24克
• 叶酸36.11微克
• 膳食纤维4.37克
• 胆固醇297毫克
• 维生素a160.95微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c5.15毫克
• 维生素e3.01毫克
• 胡萝卜素11.7微克
• 核黄素0.74毫克
• 硫胺素0.26毫克
• 烟酸23.03毫克
• 钙114.76毫克
• 磷525.52毫克
• 钾1388.59毫克
• 钠2193.45毫克
• 碘0.24微克
• 镁109.82毫克
• 铁13.18毫克
• 锌3.43毫克
• 硒35.57微克
• 铜0.91毫克
• 锰1.6毫克