浇汁蛋的做法浇汁蛋的家常做法浇汁蛋浇汁蛋的做法大全

浇汁蛋

类别私家菜营养不良食谱补血食谱滋阴食谱益智补脑食谱
工艺焦溜口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色黄味香。

主料鸡蛋300克
辅料猪肉(肥瘦)100克荸荠50克
调料蒜苔10克盐3克酱油5克味精1克醋3克料酒5克大葱2克姜5克淀粉(豌豆)3克植物油20克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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浇汁蛋的做法

1.将鸡蛋打入碗内，加少许水淀粉、精盐、料酒，用筷子用力打匀，再拌入切成小碎丁的熟猪肉、荸荠、搅匀备用。
2.炒锅上火加油，油热后将蛋液下入，边下边搅，下完后盖上锅盖，用文火煎至金黄色，翻个儿，再加油煎熟取出，放在案板上切成块，摆入盘内。
3.将炒锅上火，加少许油爆葱姜丝，再加高汤、酱油、精盐、醋、料酒、味精、蒜苗，用水淀粉勾芡，浇在鸡蛋上即可。

浇汁蛋的食谱营养

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