火腿烧菜花的做法 火腿烧菜花的家常做法 火腿烧菜花 火腿烧菜花的做法大全

火腿烧菜花
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 红白鲜明,汁亮味香,吃之咸鲜。
主料 菜花300克
辅料 火腿50克 黄瓜5克
调料 淀粉(玉米)5克 猪油(炼制)50克 盐5克 味精2克 花椒2克 料酒15克 大葱5克 姜5克
火腿烧菜花的做法
1.将火腿切成长2.5厘米、宽1.2厘米的薄片;
2.菜花用手掰成小块;
3.把菜花用开水烫至七成热,捞出,控净水;
4.锅内放入油,加热至七成热,放葱段、姜块炝锅;
5.倒入鸡汤,取出葱姜块,放入火腿片、菜花、精盐、味精、绍酒、花椒水煨5分钟;
6.用水淀粉勾芡,点明油即成。
火腿烧菜花制作提示
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
火腿烧菜花的食谱营养
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火腿烧菜花的营养成分
- 能量592.72千卡
- 蛋白质15.23克
- 脂肪52.34克
- 碳水化合物21.81克
- 叶酸105.5微克
- 膳食纤维4.46克
- 胆固醇66毫克
- 维生素a54.66微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c183.8毫克
- 维生素e4.18毫克
- 胡萝卜素109微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸4.73毫克
- 钙93.28毫克
- 磷296.71毫克
- 钾712.51毫克
- 钠2961.65毫克
- 碘1.8微克
- 镁65.26毫克
- 铁4.34毫克
- 锌2.28毫克
- 硒6.35微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.8毫克
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