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草菇饺
类别 快餐/主食
工艺 煮 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 草菇鲜美细嫩，马蹄清甜香脆。
主料 猪肉(肥瘦)250克 草菇100克 荸荠100克
调料 大葱10克 植物油10克 盐5克 味精2克 香油5克 鸡蛋75克
草菇饺的做法
1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.用刀背将马蹄拍松，再切成细粒备用。将草菇去掉老根，放入沸水中焯水后捞出切成细粒。
3.马蹄中加入油、盐、味精、葱花拌和。草菇中加入油、盐、味精葱花拌和，再加入马蹄粒和鲜肉馅后拌匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
草菇饺制作提示
荸荠又称马蹄。
草菇饺的食谱营养
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草菇饺的营养成分
- 能量1198.56千卡
- 蛋白质46.24克
- 脂肪104.72克
- 碳水化合物26.52克
- 叶酸96.97微克
- 膳食纤维2.74克
- 胆固醇638.75毫克
- 维生素a224.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c7.3毫克
- 维生素e7.09毫克
- 胡萝卜素26.4微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 烟酸11.05毫克
- 钙75.4毫克
- 磷573.08毫克
- 钾996.28毫克
- 钠2724.58毫克
- 碘20.4微克
- 镁66.34毫克
- 铁7.34毫克
- 锌6.7毫克
- 硒42.37微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.37毫克
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