红烧鸡块的做法 红烧鸡块的家常做法 红烧鸡块 红烧鸡块的做法大全
红烧鸡块
类别 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 红烧 口味 甜咸味 食用 中餐
口感 枣红色，味道甜咸适口。
主料 鸡肉500克
调料 酱油50克 白砂糖60克 盐5克 甜面酱10克 大葱10克 姜10克 料酒10克 五香粉1克 植物油50克
红烧鸡块的做法
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
红烧鸡块制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
红烧鸡块的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
红烧鸡块的营养成分
- 能量1129.98千卡
- 蛋白质100.15克
- 脂肪47.28克
- 碳水化合物76.68克
- 叶酸34微克
- 膳食纤维0.8克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a244.4微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e3.66毫克
- 胡萝卜素26.4微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸29.2毫克
- 钙104.81毫克
- 磷900.06毫克
- 钾1497.98毫克
- 钠5373.16毫克
- 碘64.16微克
- 镁184.38毫克
- 铁12.61毫克
- 锌6.31毫克
- 硒60.21微克
- 铜0.45毫克
- 锰1.2毫克
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