糖浸小萝卜的做法 糖浸小萝卜的家常做法 糖浸小萝卜 糖浸小萝卜的做法大全

糖浸小萝卜
类别 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 腌 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 漂亮的小可爱甜中带辣,加上脆脆嫩嫩、清清凉凉的口感,谁忍心拒绝?
糖浸小萝卜的做法
1.将红萝卜的须根,顶尖切除,清洗干净,沥干水待用。
2.用刀将红萝卜拍裂,切成块,放在盘内,加盐腌20分钟,将渗出的水沥干。
3.拌入白糖、醋、香油装在密封容器内,或用保鲜膜蒙住,放入冰箱中冷藏1小时,使萝卜充分入味。
4.选用少放嫩绿的萝卜缨子,剁成碎,用1/2茶匙3克的盐抓拌一下,备用。
5.萝卜腌入味后,取出码在盘子中,稍许浇一点腌萝卜的料汁,撒上剁碎的萝卜缨子装饰即可。
糖浸小萝卜制作提示
1.为了让凉拌小萝卜入味,所用的调料应当比炒菜时时用的量大。
2.在冰箱中腌制的时候,中途应当晃动密封盒,或用筷子搅拌一次,使小萝卜入味均匀。
3.挑选小红萝卜时尽量挑选那些个子比较小的,个子比较大的已经糠了。
糖浸小萝卜的食谱营养
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糖浸小萝卜的食物相克
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
糖浸小萝卜的营养成分
- 能量339.1千卡
- 蛋白质3.63克
- 脂肪10.36克
- 碳水化合物60.24克
- 叶酸0.19微克
- 膳食纤维2.4克
- 维生素c9毫克
- 维生素e10.58毫克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸0.72毫克
- 钙50.4毫克
- 磷110.4毫克
- 钾439.65毫克
- 钠6163.59毫克
- 镁53.55毫克
- 铁10.64毫克
- 锌2.52毫克
- 硒0.88微克
- 铜0.05毫克
- 锰1.16毫克
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