烤羊杂酿羊肚的做法 烤羊杂酿羊肚的家常做法 烤羊杂酿羊肚 烤羊杂酿羊肚的做法大全
烤羊杂酿羊肚
类别 私家菜
工艺 暗炉烤 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香鲜美,独具风味.
主料 羊肚1200克 羊肺200克 羊肝1000克
辅料 米饭(蒸)200克 鸡蛋250克 生菜（团叶）500克 洋葱（白皮）500克
调料 牛奶750克 猪油（炼制）150克 盐3克 胡椒粉2克 红葡萄酒10克
烤羊杂酿羊肚的做法
1.将羊肚洗净翻面为里，羊肺，羊肝洗净切小丁.葱头洗净切末，生菜叶洗净，备用.
2.把锅烧热后放入猪油，待溶化后放入葱头末炒至微黄，放入羊肺炒熟，烹上红酒，加盐，胡椒粉，大米饭拌匀调好口味成馅，装入羊肚内用线将口疑牢，放进烤盘时烤箱，烤至上色时，浇上适量清汤改用中火烤熟.
3.将盐，鸡蛋，牛奶放在一起调匀成蛋奶汁，浇1/3蛋奶汁在烤熟的羊肚上，再放入烤箱烤至上色时，再浇1/3蛋奶汁，并不断转动羊肚，再烤片刻再浇1/3蛋奶汁，烤至黄色，起菜时配上生菜叶即可.
烤羊杂酿羊肚的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：当归咖喱烩饭 咖喱鸡饭 印尼炒饭 大虾仁蛋炒饭 萝卜干炒饭 羊肝胡萝卜粥 咸鱼炒饭 香椿蛋炒饭 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芝麻酱拌生菜 麻酱素什锦 网油荷包鸡 烤猪肉（一） 焖排骨 焖肉段 八大锤 炸核桃腰 |
 | 羊肚 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芥末拌肚丝 酸辣肚丝汤 酸辣肝丝汤 酸辣羊肚丝 奶汤烩杂碎 带花羊头 软烧肚片 清汤羊肚 |
| 羊肺 羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气,利尿行水的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 奶汤烩杂碎 带花羊头 羊脏羹 羊肺羊肉汤 面肺子 羊杂粥 |
| 羊肝 1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊肝焖黄鳝 蒜茸羊肝片 韭菜炒羊肝 羊肝汤 叫花羊肝 羊肝羹 菠菜羊肝鸡蛋汤 羊肝海米冬西汤 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
烤羊杂酿羊肚的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
烤羊杂酿羊肚的营养成分
- 能量5101.04千卡
- 蛋白质431.45克
- 脂肪280.64克
- 碳水化合物242.24克
- 叶酸2784.25微克
- 膳食纤维8.15克
- 胆固醇7330.5毫克
- 维生素a211117微克
- 维生素c147.5毫克
- 维生素e320.81毫克
- 胡萝卜素1901.2微克
- 核黄素22.3毫克
- 硫胺素3.29毫克
- 烟酸252.39毫克
- 钙1966.7毫克
- 磷6280.34毫克
- 钾6403.7毫克
- 钠4528.75毫克
- 碘265.16微克
- 镁708.92毫克
- 铁126.48毫克
- 锌80.52毫克
- 硒375.36微克
- 铜47.99毫克
- 锰12.86毫克
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