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二冬鲍鱼

类别福建菜补虚养身食谱明目食谱高血压食谱滋阴食谱
工艺烧口味咸鲜味食用中餐、晚餐
口感鲜醇、脆嫩。

主料鲍鱼150克香菇（鲜）50克冬笋50克
调料盐3克料酒10克淀粉(蚕豆)5克味精2克姜汁5克花生油15克

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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二冬鲍鱼的做法

1.鲍鱼去老边肉，片成圆片；
2.冬笋削去外皮，洗净，切圆片；
3.香菇挑选与冬笋圆片大小相似的个去蒂，洗净，不切片；
4.锅置旺火上，下花生油烧热时，下香菇、冬笋煸炒片刻，放入高汤500毫升烧沸，去浮沫，下精盐、味精、料酒调好味，投下鲍鱼片，加姜汁煨煸入味捞起；
5.取扣碗一个，先在碗边码上鲍鱼片，中间码香菇、冬笋片，扣于盘中；
6.用锅中留汁湿淀粉勾薄芡，滴入明油，淋于鲍鱼片上即成。

二冬鲍鱼的食谱营养

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