牡丹鸡脯的做法牡丹鸡脯的家常做法牡丹鸡脯牡丹鸡脯的做法大全

牡丹鸡脯

类别私家菜
工艺糖醋溜口味酸甜味食用早餐、中餐、晚餐
口感形如牡丹，酸甜脆香。

主料鸡胸脯肉300克
辅料鸡蛋100克洋葱（白皮）30克
调料面包屑100克小麦面粉50克盐3克淀粉(豌豆)10克胡椒粉1克番茄酱50克白砂糖50克植物油20克醋20克

指数推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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牡丹鸡脯的做法

1.先将鸡脯去皮筋膜切成0.6厘米厚片，加适量盐、胡椒粉基本调味，沾上面粉挂上全蛋液，拍上面包渣用刀拍平整理成半圆形片备用。元葱切丁。
2.勺内放宽油，烧至七成热时放入做好的鸡片炸透呈金黄色捞出，摆在盘中呈牡丹花瓣状。炒勺内放适量油，放入元葱丁炒香，放番茄酱炒透，加白糖、醋、盐适量水淀粉勾芡，淋明油浇在鸡片上，摆成牡丹花形中间放一点黄皮末呈花蕊，边上再放三个芹菜叶即成。

牡丹鸡脯制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

牡丹鸡脯的食谱营养

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