葱爆羊肉的做法 葱爆羊肉的家常做法 葱爆羊肉 葱爆羊肉的做法大全
葱爆羊肉
类别 家常菜 单身食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱
工艺 葱爆 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉嫩，略带葱香味。
主料 羊肉(后腿)150克 大葱150克
调料 植物油25克 香油5克 酱油15克 大蒜（白皮）15克 料酒10克 醋5克 姜汁5克
葱爆羊肉的做法
1.将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。
2.大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。
3.蒜去皮洗净剁成蒜米。
4.锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；
5.最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。
葱爆羊肉制作提示
此菜可配食火烧。
葱爆羊肉健康提示
1. 羊肉补气养血，温中养胃。
2. 羊肉中除含丰富的蛋白质外，还含有大量的维生素b1，与葱同食，可促进其吸收。
3. 此菜中补益气血，适于体弱者食用。
葱爆羊肉的食谱营养
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葱爆羊肉的营养成分
- 能量275.8千卡
- 蛋白质34.92克
- 脂肪10.3克
- 碳水化合物14.61克
- 叶酸17.34微克
- 膳食纤维3.8克
- 维生素a24.75微克
- 维生素b60.38毫克
- 维生素c5.55毫克
- 维生素e4.52毫克
- 胡萝卜素100.5微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸6.68毫克
- 钙115.6毫克
- 磷343.95毫克
- 钾806.4毫克
- 钠1033.66毫克
- 碘6.51微克
- 镁79.7毫克
- 铁8.68毫克
- 锌5.42毫克
- 硒14.7微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.9毫克
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