鹅掌扣海参的做法鹅掌扣海参的家常做法鹅掌扣海参鹅掌扣海参的做法大全

鹅掌扣海参

类别私家菜气血双补食谱美容养颜食谱补虚养身食谱
工艺扒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽红亮，口味醇正。

主料鹌鹑蛋500克海参500克
辅料油菜500克
调料味精5克酱油10克胡椒3克香油5克料酒10克淀粉(豌豆)5克花生油30克

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

分享内容到:

鹅掌扣海参的做法

1.鹅掌洗净，用开水汆透，放冷水中浸泡10小时，换水洗净，控干水分，用八至九成热油炸一下。
2.将炸过的鹅掌放鲍汁中慢火煨烂。
3.海参洗净泥沙，放鲍汁中煨透。
4.油菜取菜心，洗净，沸水汆过。
5.取3只大盘分别装入鹅掌、海参、菜心。锅内放鲍汁及其他调味品烧开，用湿淀粉勾芡，加明油，出锅淋在鹅掌、海参上即可。

鹅掌扣海参制作提示

为装盘方便，本菜选择原料时，鹅掌、海参、油菜本别选择10只。

鹅掌扣海参的食谱营养

	鹌鹑蛋鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质，可... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：红珠鹑蛋玉笋明目银耳金球满钵奶油珍珠蚕豆瓣焖鹌鹑蛋百鸟归巢冬菇鹑蛋银耳鹌鹑汤
	海参 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：什锦酸辣汤酸辣汤红烧刺参海参豆腐煲烩全丁海鲜锅贴海鲜全家福新式佛跳墙
	油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：木耳猪皮汤草菇豆腐羹豆瓣鲜鱼面咖喱肉片豆豉蒸排骨肚丝酸辣汤香菇烧油菜海米拌油菜