羊杂粥的做法 羊杂粥的家常做法 羊杂粥 羊杂粥的做法大全
羊杂粥
类别 补阳食谱 补虚养身食谱 快餐/主食
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 质地软嫩，鲜香味美，富于营养。
主料 羊肚50克 羊肺50克 羊腰子50克 羊肥肠(大肠)50克 稻米350克 羊肝50克
辅料 荸荠50克 陈皮6克 圆白菜10克 香菜15克
调料 胡椒粉5克 盐3克 味精2克
羊杂粥的做法
1.大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。
2.羊杂洗净，焯水备用。马蹄（荸荠）去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。
3.羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。
4.食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽（切末）、盐、葱（切末）等调味。
羊杂粥健康提示
此粥有补肾助阳，补虚益精等诊疗作用。
羊杂粥的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇 |
 | 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肥肠 卤牛肉 德州扒鸡 胡萝卜焖排骨 芋头鸭 桂侯蒸鲩鱼 辣味酱凤爪 南瓜排骨汤 |
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：粉蒸肉 咖喱牛肉什锦饭 焖南瓜饭 茄汁烩肉饭 儿童版海苔卷 猪肝蛋黄粥 冬瓜薏米粥 苋菜小鱼粥 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
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| 羊肥肠(大肠) 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 奶汤烩杂碎 烧烩羊肥肠 鲜蘑烧肥肠 全羊汤 白汤羊杂碎汤 泡椒羊杂 |
| 羊肺 羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气,利尿行水的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 奶汤烩杂碎 带花羊头 羊脏羹 羊肺羊肉汤 面肺子 全羊汤 |
| 羊肝 1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊肝焖黄鳝 蒜茸羊肝片 韭菜炒羊肝 羊肝汤 叫花羊肝 羊肝羹 菠菜羊肝鸡蛋汤 羊肝海米冬西汤 |
| 羊腰子 羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：带花羊头 杞叶羊肾粥 羊肾枸杞粥 羊骨羊腰汤 羊肾粥 炝羊腰片 羊肾粥(二) 炮“鸳鸯” |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 麻酱素什锦 蒜末拌卷心菜 素炒圆白菜 酸辣圆白菜 意式蔬菜牛肉汤面 香拌卷心菜 肉片炒卷心菜 |
羊杂粥的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
羊杂粥的营养成分
- 能量1531.24千卡
- 蛋白质66.83克
- 脂肪10.48克
- 碳水化合物296.6克
- 叶酸220.61微克
- 膳食纤维4.64克
- 胆固醇615.5毫克
- 维生素a10596.7微克
- 维生素c15.12毫克
- 维生素e18.42毫克
- 胡萝卜素218.48微克
- 核黄素2.34毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸25.19毫克
- 钙120.73毫克
- 磷866.23毫克
- 钾942.56毫克
- 钠1678.93毫克
- 碘18.24微克
- 镁181.03毫克
- 铁22.11毫克
- 锌12.9毫克
- 硒63.87微克
- 铜4.48毫克
- 锰5.29毫克
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