油爆鲍花的做法 油爆鲍花的家常做法 油爆鲍花 油爆鲍花的做法大全
油爆鲍花
类别 山东菜 高血压食谱 哮喘食谱 防癌抗癌食谱
工艺 油爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲍花脆嫩鲜美，配料清爽，色彩丰富，悦目。
主料 鲍鱼500克
辅料 冬笋30克 白果（干）50克 滑子菇50克 豌豆50克
调料 料酒10克 味精2克 盐3克 淀粉(豌豆)10克 植物油15克 大葱10克
油爆鲍花的做法
1.鲍鱼刷洗去黑膜，冲洗干净，然后周身剞十字花刀（淀粉而不透），一切4块；嫩笋尖切小片，用开水氽过；水发白果与滑子菇、豌豆一起放入开水中氽出；葱切豆瓣葱。
2.高汤30克，加盐、味精、水淀粉兑好芡汁。
3.勺中加植物油烧热，将鲍花放入促出，勺中留底油，加葱一烹，加入笋片煸炒，随即加入白果、滑子菇、豌豆和鲍花及芡汁，颠翻淋明油出勺。
油爆鲍花的食谱营养
 | 白果（干） 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒海虾腰 海参全家福 白果炒螺丁 滑炒虾球 白果桂圆炒虾仁 白果百合炒桂圆 浓汤银杏风味肚 熘仔鸡 |
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 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 滑子菇 滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海参全家福 白果炒螺丁 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 汤爆螺片 氽珍珠螺片 百合炒螺片 炒虾螺海 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 |
油爆鲍花的食物相克
白果（干） 白果忌与鳗鱼同食。
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
油爆鲍花的营养成分
- 能量703.76千卡
- 蛋白质75.55克
- 脂肪4.86克
- 碳水化合物91.46克
- 叶酸42.45微克
- 膳食纤维2.01克
- 胆固醇1210毫克
- 维生素a143.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c7.6毫克
- 维生素e23.96毫克
- 胡萝卜素140.4微克
- 核黄素0.92毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸2.4毫克
- 钙1383.46毫克
- 磷480.38毫克
- 钾875.3毫克
- 钠11411.6毫克
- 碘0.45微克
- 镁318.7毫克
- 铁114.26毫克
- 锌9.8毫克
- 硒115.09微克
- 铜3.95毫克
- 锰3.43毫克
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