肚子烧鸡的做法 肚子烧鸡的家常做法 肚子烧鸡 肚子烧鸡的做法大全

肚子烧鸡

类别 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽棕黄，肉质软，咸鲜清爽

主料 鸡1300克
辅料 猪肚400克
调料 姜30克 大葱150克 白胡椒15克 盐10克 酱油10克 糖色12克 料酒20克 猪油（炼制）80克 味精3克 鸡精3克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

肚子烧鸡的做法

1.土鸡治净，斩成长约六厘米，宽约1.2厘米的条；
2.猪肚洗净，放入沸水中氽泡一会儿，捞出刮洗干净，切成长约6厘米，宽约1.5厘米的条；
3.锅置旺火上，烧化猪油至5成热，放入姜片、葱段炒香，掺入鲜汤，下肚条加精盐、料酒、白胡椒、酱油、糖色，烧至六成熟时，倒入鸡肉条；
4.烧至肉香入味，烹入鸡精、味精，推转和匀，用水淀粉勾薄芡，收汁浓稠，起锅盛入窝盘中，上桌即成。

肚子烧鸡的食谱营养

	鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱油嫩鸡 咖喱香鸡 咖喱鸡块 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 多味鸡丝 海带炖鸡 冬菇鸡
	猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醉猪肚 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 山药炖猪小肚 浓汤银杏风味肚 鱼香双脆 什锦烩鸡 大杂烩

肚子烧鸡的营养成分

• 能量3417.24千卡
• 蛋白质313.73克
• 脂肪216.95克
• 碳水化合物60.46克
• 叶酸33.83微克
• 膳食纤维4.81克
• 胆固醇2612.55毫克
• 维生素a680微克
• 维生素b60.44毫克
• 维生素c5.7毫克
• 维生素e14毫克
• 胡萝卜素156微克
• 核黄素2.16毫克
• 硫胺素1.19毫克
• 烟酸85.77毫克
• 钙277.74毫克
• 磷2731.8毫克
• 钾4262.26毫克
• 钠6460.02毫克
• 碘24.46微克
• 镁368.07毫克
• 铁31.91毫克
• 锌22.79毫克
• 硒201.49微克
• 铜1.12毫克
• 锰2.15毫克