牛肉土豆泥汤的做法 牛肉土豆泥汤的家常做法 牛肉土豆泥汤 牛肉土豆泥汤的做法大全
牛肉土豆泥汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 土豆（黄皮）250克
辅料 牛肉（瘦）100克 火腿100克 洋葱（红皮）25克 胡萝卜25克 芹菜25克 小麦面粉25克 黄油10克 香叶2克
调料 花生油50克 盐4克 胡椒粉2克
牛肉土豆泥汤的做法
1.将牛肉切丁；
2.土豆去皮洗净切片；
3.火腿皮切块；
4.胡萝卜、葱头、芹菜切末；
5.锅内注油烧热，下入胡萝卜、土豆片、葱头、芹菜、火腿皮、香叶炒透；
6.添入牛肉清汤焖至菜熟后过罗；
7.将土豆片擦成泥；
8.将制好的土豆泥放入牛肉汤内调匀煮沸，加油面粉调成薄糊状；
9.放入牛肉丁煮至微沸，加盐和胡椒粉调好口味即可。
牛肉土豆泥汤制作提示
1.本品需牛肉清汤约1000克；
2.油炒面粉：黄油放入锅内烧热，放入面粉炒出香味即可。
牛肉土豆泥汤的食谱营养
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牛肉土豆泥汤的营养成分
- 能量1049.19千卡
- 蛋白质46.91克
- 脂肪66.69克
- 碳水化合物69.84克
- 叶酸93.88微克
- 膳食纤维4.6克
- 胆固醇126.6毫克
- 维生素a229.2微克
- 维生素b60.77毫克
- 维生素c41.25毫克
- 维生素e23.44毫克
- 胡萝卜素1063.7微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸12.59毫克
- 钙70.67毫克
- 磷660.74毫克
- 钾1467.04毫克
- 钠3155.04毫克
- 碘18.06微克
- 镁114.84毫克
- 铁7.15毫克
- 锌7.06毫克
- 硒22.17微克
- 铜0.6毫克
- 锰0.64毫克
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