牛肉土豆泥汤的做法 牛肉土豆泥汤的家常做法 牛肉土豆泥汤 牛肉土豆泥汤的做法大全

牛肉土豆泥汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 土豆(黄皮)250克
辅料 牛肉(瘦)100克 火腿100克 洋葱(红皮)25克 胡萝卜25克 芹菜25克 小麦面粉25克 黄油10克 香叶2克
调料 花生油50克 盐4克 胡椒粉2克
牛肉土豆泥汤的做法
1.将牛肉切丁;
2.土豆去皮洗净切片;
3.火腿皮切块;
4.胡萝卜、葱头、芹菜切末;
5.锅内注油烧热,下入胡萝卜、土豆片、葱头、芹菜、火腿皮、香叶炒透;
6.添入牛肉清汤焖至菜熟后过罗;
7.将土豆片擦成泥;
8.将制好的土豆泥放入牛肉汤内调匀煮沸,加油面粉调成薄糊状;
9.放入牛肉丁煮至微沸,加盐和胡椒粉调好口味即可。
牛肉土豆泥汤制作提示
1.本品需牛肉清汤约1000克;
2.油炒面粉:黄油放入锅内烧热,放入面粉炒出香味即可。
牛肉土豆泥汤的食谱营养
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牛肉土豆泥汤的营养成分
- 能量1049.19千卡
- 蛋白质46.91克
- 脂肪66.69克
- 碳水化合物69.84克
- 叶酸93.88微克
- 膳食纤维4.6克
- 胆固醇126.6毫克
- 维生素a229.2微克
- 维生素b60.77毫克
- 维生素c41.25毫克
- 维生素e23.44毫克
- 胡萝卜素1063.7微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸12.59毫克
- 钙70.67毫克
- 磷660.74毫克
- 钾1467.04毫克
- 钠3155.04毫克
- 碘18.06微克
- 镁114.84毫克
- 铁7.15毫克
- 锌7.06毫克
- 硒22.17微克
- 铜0.6毫克
- 锰0.64毫克
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