茄汁鸡翅的做法 茄汁鸡翅的家常做法 茄汁鸡翅 茄汁鸡翅的做法大全
茄汁鸡翅
类别 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 焖 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽红润，卤香鸡嫩。
主料 鸡翅750克
辅料 洋葱（白皮）50克 小麦面粉20克
调料 大蒜（白皮）20克 料酒20克 番茄酱100克 猪油（炼制）100克 白砂糖30克 盐15克 大葱10克 姜5克
茄汁鸡翅的做法
1.将鸡翅顺关节斩两刀分三段；
2.洋葱切末；
3.大蒜头拍一下，剁成泥，待用；
4.将鸡翅下沸水锅烫一下洗净；
5.炒锅上中火，放熟猪油烧热，先投入洋葱末，蒜泥，葱姜末和面粉炒香，再放番茄酱略炒，放料酒，清水，白糖，精盐，倒入鸡翅，用大火烧沸后，改小火焖10分钟，再用大火收稠卤汁，即可装盘。
茄汁鸡翅的食谱营养
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茄汁鸡翅的营养成分
- 能量2714.85千卡
- 蛋白质152.22克
- 脂肪186.75克
- 碳水化合物113.62克
- 叶酸13.78微克
- 膳食纤维3.88克
- 胆固醇700.5毫克
- 维生素a242微克
- 维生素b61.98毫克
- 维生素c5.9毫克
- 维生素e13.31毫克
- 胡萝卜素30.9微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸39.04毫克
- 钙130.95毫克
- 磷904.45毫克
- 钾2727.75毫克
- 钠6323.24毫克
- 碘1.18微克
- 镁191.2毫克
- 铁8.97毫克
- 锌4.28毫克
- 硒68.56微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.77毫克
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