虾茸茄饼的做法 虾茸茄饼的家常做法 虾茸茄饼 虾茸茄饼的做法大全
虾茸茄饼
主料 茄子(紫皮、长)250克
辅料 虾仁100克 鸡蛋100克 小麦面粉50克 面包屑30克 胡萝卜30克
调料 植物油25克 醋5克 番茄酱15克 白砂糖5克 淀粉(玉米)4克 盐3克 大葱5克 姜3克
虾茸茄饼的做法
1.将茄子去蒂、皮洗净，顶刀切成圆片；
2.虾仁洗净剁成茸，加入葱姜末、精盐，磕入1个鸡蛋，搅拌均匀成馅；
3.另一个鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.萝卜洗净，切成象眼片；
6.将切好的茄片两片叠起，中间夹入虾茸馅，蘸匀面粉，挂匀蛋液，再蘸上面包渣拍实；
7.炒锅注油烧至六成热，逐个下入茄饼炸至金黄色，捞出控油，码入盘内；
8.炒锅注油烧热，下入番茄酱略炒，放入水，胡萝卜片、白糖、米醋、精盐烧开，用水淀粉勾芡，浇在茄饼上即可。
虾茸茄饼的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎焗瓤明虾 炸脆豆腐 罗汉大虾 炸白菜卷 干煎牛排 炸牛肉丸子 炸土豆饼 芝士焗菜花 |
 | 茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌茄泥 凉拌茄子 大蒜烧茄 豆瓣烧茄子 烧茄子 蚝油烧茄子 肉炒茄丝 菊花茄子 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
虾茸茄饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾茸茄饼的营养成分
- 能量703.98千卡
- 蛋白质72.92克
- 脂肪14.15克
- 碳水化合物87.88克
- 叶酸127.07微克
- 膳食纤维7.51克
- 胆固醇1110毫克
- 维生素a537.79微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c21.67毫克
- 维生素e4.75毫克
- 胡萝卜素1697.3微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸9.23毫克
- 钙793.69毫克
- 磷1016.65毫克
- 钾1409.34毫克
- 钠6422.03毫克
- 碘28.65微克
- 镁321.47毫克
- 铁15.63毫克
- 锌5.7毫克
- 硒95.33微克
- 铜2.78毫克
- 锰1.6毫克
家常菜谱大全为您提供虾茸茄饼的做法,虾茸茄饼的家常做法,虾茸茄饼,虾茸茄饼的做法大全,虾茸茄饼怎么做,虾茸茄饼怎么做好吃,虾茸茄饼图片等