鲍贝玉片的做法 鲍贝玉片的家常做法 鲍贝玉片 鲍贝玉片的做法大全
鲍贝玉片
类别 药膳调理 夏季养生食谱 脚气食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 芥菜500克 鲍鱼80克 干贝20克
辅料 山药(干)30克 薏米20克 茯苓10克
调料 姜2克 江米酒10克 香油5克 盐2克 味精1克
鲍贝玉片的做法
1.淮山药、茯苓稍冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩菜约1杯时，去渣，药汤备用。
2.芥菜取心洗净，切6厘米的长段，入开水中煮2分钟后，捞起漂凉；干贝洗净加水半杯，入锅蒸20分钟后，捞起待凉，撕成细丝，蒸汁留用；鲍鱼切薄片备用。
3.锅热入油15克烧热，入姜（切片）片爆香，再入芥菜心、干贝、蒸汁、药汤，以大火煮开，改小火煮至芥菜变软（约3分钟），最后入鲍鱼及调味料，勾芡即可。
鲍贝玉片健康提示
效用：益气养胃，健脾消食，对于脚气、水肿有卓越疗效。
夏季养生药膳
鲍贝玉片的食谱营养
 | 鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱鲍片 奶汤活鲍 清蒸鲍鱼 鲍鱼海鲜四宝 新式佛跳墙 鲍鱼芦笋汤 鲍鱼卧鹑蛋 鸽蛋鲍鱼 |
| 茯苓 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：茯苓莲子粥 茯苓牛肚汤 薏苡仁黄鳝粥 蚕豆鲫鱼粥 人参茯苓粥 四君蒸鸡 黄芪鱼 冬瓜茯苓蛏肉汤 |
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇干贝烩豆腐 三元绣球干贝 海鲜全家福 八宝鸡 八宝豆腐羹 干贝绣球 干贝白菜心 干贝冬瓜 |
 | 芥菜 芥菜含有维生素a、b族维生素、维c和维d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：雪菜冬笋 银鱼芥菜 滑肉薯片 雪菜黄鱼汤 雪菜烧豆腐 干烧茭白 雪里蕻豆瓣汤 熘黄菜(二) |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆浆炖羊肉 八宝滋补鸡煲 章鱼排骨汤 枸杞子乌肉鸡汤 炖猪脑 佛跳墙 淮山鹅肉瘦肉汤 山竹石斛生鱼汤 |
 | 薏米 1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2.经常食用薏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬瓜薏米煲鸭子 八宝滋补鸡煲 八宝鸡 莲米苡仁排骨 八宝鸡 芡实薏仁粥 莲藕排骨汤 鸭肉冬瓜海参汤 |
鲍贝玉片的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
鲍贝玉片的营养成分
- 能量467.7千卡
- 蛋白质37.29克
- 脂肪9.13克
- 碳水化合物74克
- 叶酸413.16微克
- 膳食纤维16.96克
- 胆固醇263.2毫克
- 维生素a281.96微克
- 维生素c155.08毫克
- 维生素e9.8毫克
- 胡萝卜素1553.4微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸3.62毫克
- 钙1408.98毫克
- 磷450.54毫克
- 钾1847.92毫克
- 钠2723.45毫克
- 镁208.39毫克
- 铁37.06毫克
- 锌6.67毫克
- 硒37.94微克
- 铜1.27毫克
- 锰3.1毫克
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