凤眼石斑鱼的做法 凤眼石斑鱼的家常做法 凤眼石斑鱼 凤眼石斑鱼的做法大全
凤眼石斑鱼
类别 私家菜 美容养颜食谱 产后调理食谱 贫血食谱 肾调养食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡腰子250克 石斑鱼500克
辅料 豌豆50克 胡萝卜100克 姜10克
调料 味精1克 淀粉(豌豆)3克 盐2克 香油5克
凤眼石斑鱼的做法
1.石斑鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净,切下头尾,从鱼背处片下鱼肉,将鱼肉再切成宽约5公分、长约10公分的薄片。
2.将鱼头及鱼尾放入蒸锅中蒸至8分熟。
3.鸡腰清洗干净,取鱼片肉分别包进鸡腰中。
4.把豌豆切成三角形与胡萝卜一同烫熟排在盘边。
5.再将鱼头、鱼尾及鸡腰、鱼片排在盘中,入锅蒸熟后,取出。
6.锅中放入调味料(高汤1杯、味精少许、淀粉3克、精盐2克),煮成薄芡汁,淋在鱼上,再滴上少许麻油即可。
凤眼石斑鱼的食谱营养
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
鸡腰子 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒鸡杂 全烩玉米 黄焖鸡腰 口蘑烩鸡腰 烩鸡杂 烩虾腰 蟹黄四色羹 沙姜盐拌鸡肾 | |
姜 生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝炒绿豆芽 彩虹金菇煲 炖明虾豆腐 水煮肉片 酸辣里脊豆腐汤 干烧四季豆 炒青虾 九转豆腐 | |
石斑鱼 1.石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;2.鱼... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海鲜豆腐煲 斑球鲜芦笋 石斑冬菇盒 蒜烧石斑鱼 斑柳扒豆苗 清蒸石斑鱼 菊花石斑羹 日式蒸水蛋 | |
豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 |
凤眼石斑鱼的营养成分
- 能量151.41千卡
- 蛋白质5.25克
- 脂肪5.4克
- 碳水化合物23.26克
- 叶酸46.54微克
- 膳食纤维2.88克
- 维生素a709.3微克
- 维生素c20.4毫克
- 维生素e4.5毫克
- 胡萝卜素4257微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸1.84毫克
- 钙46.76毫克
- 磷93.34毫克
- 钾388.61毫克
- 钠941.43毫克
- 碘0.45微克
- 镁40.13毫克
- 铁2.08毫克
- 锌0.93毫克
- 硒1.59微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.91毫克
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