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双豆炖猪蹄的做法

双豆炖猪蹄

类别 私家菜 乳母食谱 美容养颜食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 大豆100克 赤小豆100克 猪蹄500克
调料 蚝油15克 鸡精10克 味精2克 酱油10克 香菜10克 大葱5克 2克 香油15克 植物油50克 4克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 8 麻辣指数 0

双豆炖猪蹄的做法

1.将猪蹄从中间劈开,剁成小块,投入沸水锅中氽一下,捞出投凉;
2.葱、姜洗净切成块;
3.锅置火上,放油烧热;
4.锅内加入葱、姜、猪蹄、蚝油和酱油炒至上色;
5.加入鲜汤、精盐、味精、鸡精和黄豆、红豆炖35分钟左右至猪蹄酥烂;
6.淋入香油,撒入香菜即成。

双豆炖猪蹄的食谱营养

赤小豆赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;2.赤小豆有较多... 详细介绍 更多菜谱
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大豆大豆 1.增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;2.防止血管硬化:黄豆中的卵磷... 详细介绍 更多菜谱
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双豆炖猪蹄的食物相克

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

双豆炖猪蹄的营养成分

  • 能量2138.93千卡
  • 蛋白质170.92克
  • 脂肪125.92克
  • 碳水化合物103.54克
  • 叶酸235.02微克
  • 膳食纤维23.58克
  • 胆固醇960.5毫克
  • 维生素a85.41微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c5.03毫克
  • 维生素e43.86毫克
  • 胡萝卜素422.6微克
  • 核黄素0.84毫克
  • 硫胺素0.84毫克
  • 烟酸12.09毫克
  • 454.07毫克
  • 968.73毫克
  • 2714.74毫克
  • 4712.82毫克
  • 94.54微克
  • 383毫克
  • 22.5毫克
  • 11.52毫克
  • 39.66微克
  • 2.49毫克
  • 3.9毫克
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