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西红柿皮蛋汤

类别家常菜健脾开胃食谱滋阴食谱
工艺红烧口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽分明，鲜美适口。

主料番茄300克
辅料松花蛋（鸭蛋）200克油菜心100克
调料盐2克姜5克花生油30克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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西红柿皮蛋汤的做法

1.西红柿洗净，放入沸水锅内稍烫，撕去皮，对剖，去蒂，切成片；
2.姜片去皮洗净，切成末；
3.皮蛋洗净，剥去壳，对剖，切成薄片；
4.绿色蔬菜择洗干净；
5.炒锅放至旺火上烧热，放入花生油烧至六成热，下入皮蛋片，炸酥起泡；
6.加入鲜汤、姜末，烧至汤色微白，放入绿色蔬菜煮熟；
7.加入精盐、西红柿片，烧沸即成。

西红柿皮蛋汤制作提示

本品需鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。

西红柿皮蛋汤的食谱营养

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