奶汤素鱼丸的做法 奶汤素鱼丸的家常做法 奶汤素鱼丸 奶汤素鱼丸的做法大全
奶汤素鱼丸
类别 家常菜 滋阴食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 牛奶250克 蘑菇(鲜蘑)15克
辅料 紫菜(干)5克 豌豆15克 鸡蛋清50克 淀粉(玉米)150克
调料 盐2克 味精2克 香油15克
奶汤素鱼丸的做法
1.干淀粉用250克清水调开，放入鸡蛋清打成糊；
2.炒锅内放入牛奶、精盐、味精各1克，在火上烧开，边搅拌边倒入淀粉糊；
3.等汤变成稠糊时，倒在碗中，用筷子继续搅打，直至搅成黏稠状态，趁热挤成直径约2厘米的丸子，放入凉水中，让它冷却凝结即为鱼丸；
4.鲜蘑切成圆薄片；
5.将紫菜、香油放在大碗内；
6.炒锅内放入鲜汤1250克烧开，下入精盐0.5克、味精、鱼丸、豌豆、鲜蘑；
7.再烧开后，倒入盛有紫菜的大碗中，撒少许胡椒粉即成。
奶汤素鱼丸的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 尖椒肉丝 黄瓜炒肉片 红花绿叶 九转豆腐 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
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 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 炒鲜奶 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 |
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 | 紫菜(干) 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；2.富含胆碱... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：紫菜冬瓜肉粒汤 紫菜虾皮汤 紫菜汤 紫菜猴头清汤 五彩紫菜汤 三丝紫菜汤 芙蓉海底松 紫菜鳗鱼卷 |
奶汤素鱼丸的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
奶汤素鱼丸的营养成分
- 能量851.66千卡
- 蛋白质18.75克
- 脂肪23.27克
- 碳水化合物144.11克
- 叶酸18.51微克
- 膳食纤维2克
- 胆固醇37.5毫克
- 维生素a77.25微克
- 维生素c5毫克
- 维生素e11.36毫克
- 胡萝卜素103微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸3.32毫克
- 钙311.19毫克
- 磷279.73毫克
- 钾537.26毫克
- 钠1128.56毫克
- 碘216.28微克
- 镁57.53毫克
- 铁10.8毫克
- 锌1.68毫克
- 硒10.13微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.51毫克
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