荷花白菜的做法 荷花白菜的家常做法 荷花白菜 荷花白菜的做法大全
荷花白菜
类别 私家菜 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 延缓衰老食谱 老人食谱
工艺 清蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 造型美观，白菜酥烂，鲜香适口。
主料 白菜500克
辅料 豆腐(北)200克 韭黄250克
调料 盐3克 味精1克 料酒10克 大葱5克 姜5克 香油5克 淀粉(豌豆)20克 大豆油30克
荷花白菜的做法
1.白菜去掉老帮和叶，片成坡刀片，葱姜切末。韭黄切碎末。
2.豆腐拌成泥，加入韭黄末、盐、味精、料酒、香油调成馅，逐白菜帮酿馅，码成荷花形，上笼蒸10分钟取出，装入另一个盘中。
3.锅放火上，添油少许，放入葱、姜末炸一下，添入鲜汤100毫升，葱姜末捞出不要，加入料酒、味精、盐，勾入流水芡，淋入香油和熟豆油少许，起锅浇在码好的白菜上即成。
荷花白菜健康提示
中老年保健食谱
荷花白菜的食谱营养
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荷花白菜的营养成分
- 能量750.68千卡
- 蛋白质32.32克
- 脂肪52.2克
- 碳水化合物49.83克
- 叶酸172.94微克
- 膳食纤维12.92克
- 维生素a219.45微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c192.85毫克
- 维生素e52.86毫克
- 胡萝卜素1321.7微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸5.06毫克
- 钙533.36毫克
- 磷505.64毫克
- 钾732.21毫克
- 钠1583.64毫克
- 镁215.83毫克
- 铁11.84毫克
- 锌4.62毫克
- 硒9.35微克
- 铜0.69毫克
- 锰1.7毫克
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