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枸杞肉丝
类别 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱
工艺 生炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪肉(瘦)500克 枸杞子100克 竹笋100克
调料 猪油（炼制）30克 盐3克 白砂糖5克 黄酒10克 香油1克 味精2克 酱萝卜5克
枸杞肉丝的做法
将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成2寸长的丝，青笋切成同样长的丝，枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入麻油，起锅即成。
用法：佐餐食，作菜肴。
枸杞肉丝健康提示
效用：滋阴补肾，健身明目。体虚乏力、神疲、肾虚目眩、视物模糊、阳痿、腰痛等。也可作强身益寿之用。
冬季调养药膳
枸杞肉丝的食谱营养
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枸杞肉丝的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞肉丝的营养成分
- 能量1298.14千卡
- 蛋白质119.14克
- 脂肪63.6克
- 碳水化合物81.01克
- 叶酸43.42微克
- 膳食纤维18.76克
- 胆固醇432.9毫克
- 维生素a1853.1微克
- 维生素c53毫克
- 维生素e5.87毫克
- 胡萝卜素9750微克
- 核黄素1.06毫克
- 硫胺素3.14毫克
- 烟酸31.2毫克
- 钙111.86毫克
- 磷1223.58毫克
- 钾2370毫克
- 钠2227.11毫克
- 碘8.5微克
- 镁225.75毫克
- 铁21.24毫克
- 锌16.86毫克
- 硒61.01微克
- 铜1.64毫克
- 锰2.24毫克
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