甘蜜金枣的做法 甘蜜金枣的家常做法 甘蜜金枣 甘蜜金枣的做法大全
甘蜜金枣
类别 台湾菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 消化不良食谱
工艺 炸 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪肉(肥瘦)150克 芋头225克
辅料 番茄300克 香菇（鲜）20克 荸荠40克 香菜20克 圆白菜40克 芡粉50克
调料 植物油75克 白砂糖5克 胡椒粉1克 白酱油2克 香油1克 番茄酱15克
甘蜜金枣的做法
1.小番茄洗净后，用刀沿顺时针方向挖出果肉。
2.香菇、荸荠和猪肉剁碎后搅拌均匀，然后分别装进每个小番茄里，外面裹上生粉。
3.芋头切丝，用略湿的生粉沾满，在直径长约16厘米的小铁盆中，将芋头丝根根排砌成燕巢形状固定，待成型干燥后，自小铁盆中拿起，下油锅炸酥即可。
4.将小番茄油炸，至颜色呈金黄色，再倒出多余的油，加味精、糖、白胡椒粉、白酱油、香油、番茄酱炒匀后盛起，放在燕巢里，巢下可铺紫卷心菜，美国香菜则装饰在番茄上。
甘蜜金枣制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
甘蜜金枣健康提示
120克的芋头相当于半碗饭的热量，不宜多摄入。
甘蜜金枣的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 |
 | 芡粉 由于用芡粉所做的浆、粉、糊、汁、芡的处理，还可起到保护层的作用，既防止营养成分的流失或被破坏，也可避免动物蛋白接触高温焦... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鸡块 辣子蒜香骨 烧牛蹄筋 豆腐生汤 凉瓜牛肉 羊腩煲 丝瓜豆腐瘦肉汤 黄焖鸡 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋茸香煎鱼肠 扣蒸滑肉 芋头鸭 意式蔬菜牛肉汤面 芋头南乳扣肉 荔浦扣肉 香芋肥肠煲 小白菜芋头 |
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 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
甘蜜金枣的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芋头 芋头忌于香蕉同食。
甘蜜金枣的营养成分
- 能量1064.61千卡
- 蛋白质31.02克
- 脂肪57.9克
- 碳水化合物115.43克
- 叶酸89.9微克
- 膳食纤维10.43克
- 胆固醇120毫克
- 维生素a321.45微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c84.1毫克
- 维生素e4.78毫克
- 胡萝卜素1753.6微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.56毫克
- 烟酸10.57毫克
- 钙167.34毫克
- 磷523.4毫克
- 钾2088.78毫克
- 钠347.24毫克
- 碘7.93微克
- 镁147.25毫克
- 铁8.63毫克
- 锌5.25毫克
- 硒22.85微克
- 铜1.24毫克
- 锰1.24毫克
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