鸭肝馅煎鸡蛋的做法鸭肝馅煎鸡蛋的家常做法鸭肝馅煎鸡蛋鸭肝馅煎鸡蛋的做法大全

鸭肝馅煎鸡蛋

类别私家菜补血食谱明目食谱肝调养食谱接触电离辐射人员食谱
工艺生煎口味咸鲜味食用中餐
口感蛋软嫩，馅可口，别具风味。

主料鸡蛋150克鸭肝40克
辅料洋葱（白皮）5克
调料黄油10克植物油20克盐2克胡椒粉2克牛奶40克番茄沙司25克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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鸭肝馅煎鸡蛋的做法

1.把洋葱切成细丝，用黄油炒至微黄色时，放入熟鸭肝片继续炒透，加番茄沙司调匀，微沸后放盐、胡椒粉调口味，制成鸭肝馅。
2.将鸡蛋磕入碗内，打散，加牛奶、盐调匀，制成鸡蛋糊备用。
3.煎盘内放植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，在文火上摊成圆饼，待蛋糊将要完全凝结时，在蛋饼中央放上鸭肝馅，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅裹严成椭圆形，然后颠翻过来，光面向上，煎至呈金黄色，即可装盘上桌。

鸭肝馅煎鸡蛋制作提示

此菜中选用的是已经煮熟的鸭肝。

鸭肝馅煎鸡蛋的食谱营养

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