甜酸丸子的做法 甜酸丸子的家常做法 甜酸丸子 甜酸丸子的做法大全
甜酸丸子
类别 私家菜 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 碎屑料炸 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味酸甜适口，鲜嫩香。
主料 猪肉(瘦)200克 鸡蛋100克
辅料 淀粉(豌豆)10克 面包屑50克 番茄酱10克
调料 花生油50克 料酒5克 盐5克 姜5克 大葱5克 白砂糖5克 味精1克
甜酸丸子的做法
1.瘦猪肉洗净剁成末，放碗内；葱去根洗净切成末；鲜姜洗净，去皮，切成细末。
2.姜末、葱末放入肉末上，再加入淀粉、面包屑、番茄酱、料酒、白糖、味精，鸡蛋打入肉末碗内，用筷子搅拌均匀。
3.肉末做成大小适中的丸子，取炒锅置火上烧热，加入花生油，待油六成热时，丸子放油中炸成黄色后捞出，晾凉装盘即可。
甜酸丸子制作提示
调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
甜酸丸子的食谱营养
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 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎焗瓤明虾 炸脆豆腐 罗汉大虾 炸白菜卷 干煎牛排 炸牛肉丸子 炸土豆饼 芝士焗菜花 |
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甜酸丸子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
甜酸丸子的营养成分
- 能量1095.08千卡
- 蛋白质62.1克
- 脂肪73.07克
- 碳水化合物58.26克
- 叶酸130.25微克
- 膳食纤维0.6克
- 胆固醇747毫克
- 维生素a323.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e24毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素1.26毫克
- 烟酸12.09毫克
- 钙99.3毫克
- 磷586.64毫克
- 钾947.44毫克
- 钠2568.16毫克
- 碘30.6微克
- 镁68.42毫克
- 铁10.37毫克
- 锌7.46毫克
- 硒33.48微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.52毫克
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